“Bữa cơm sinh viên” là dự án thực hành môn Kỹ năng mềm cơ bản. Thông qua hoạt động này, sinh viên không chỉ thể hiện được tài nấu nướng mà còn trau dồi các kỹ năng quản lý tài chính, thích ứng với sự thay đổi của hoàn cảnh và môi trường… Đây là một trong những hình thức thi sáng tạo, đổi mới, phù hợp với hệ sinh thái học tập của trường Đại học Đại Nam – “Nói không với áp lực thi cử bằng hình thức kiểm tra, đánh giá đa dạng, linh hoạt, phù hợp với năng lực của người học và yêu cầu của thực tiễn”.
Trong dự án thực hành này, sinh viên phải tự đi chợ, nấu cơm, mang thành quả lên lớp để nghe nhận xét và nhận điểm từ thầy cô. Theo đó, ngân sách của mỗi nhóm sẽ bằng số lượng thành viên nhân với 20.000 đồng. Thông thường, mỗi nhóm có khoảng từ 7 – 10 người.
Trong giới hạn tài chính của mình, các nhóm phải đảm bảo các tiêu chí Ngon – Bổ - Rẻ; đồng thời, lượng đồ ăn phải đủ cho tất cả thành viên. Với thử thách này, sinh viên sẽ học hỏi và rèn luyện được kỹ năng cân đối, quản lý tài chính, thích ứng với sự thay đổi của môi trường.
Sinh viên hào hứng “khoe” bữa cơm do chính mình thực hiện.
Toàn bộ quá trình đi chợ, chế biến và nấu nướng đều được quay video và dựng thành vlog. Điều này buộc toàn bộ thành viên cùng phải “lăn vào bếp”. Tuyệt đối không có chuyện một người làm để cả đội nhận điểm. Qua việc cùng làm, cùng hưởng, sinh viên không chỉ học được kỹ năng làm việc nhóm mà còn gắn kết, gia tăng tình đồng chí, đồng đội.
Chia sẻ về ý tưởng của hình thức kiểm tra đặc biệt này, cô Nguyễn Thị Thúy – Trưởng khoa Đào tạo và Phát triển Kỹ năng mềm cho biết: “Phần lớn sinh viên đều là những bạn trẻ xa nhà, phụ thuộc vào trợ cấp của gia đình, luôn phải cân đối giữa tiền trọ, tiền ăn, tiền sinh hoạt… Thông qua dự án thực hành này, chúng tôi vừa rèn luyện cho sinh viên những kỹ năng cần thiết vừa gợi ý cho các em những bữa cơm tiết kiệm mà vẫn đảm bảo ngon và đủ chất dinh dưỡng đặc biệt là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm”.
Giai đảm DNU.
Òa, như quán.
Huyền Mỹ - lớp TCNH 16.02 bày tỏ: “Em thấy đây là một hình thức thi rất thú vị và thiết thực. Qua tiết thực hành này, em vừa học được cách đi chợ vừa học thêm được cách nấu nhiều món ăn hấp dẫn. Từ giờ chắc em sẽ chăm chỉ nấu ăn hơn để vừa tiết kiệm vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm”.
Dự án thực hành “Bữa cơm sinh viên” là một trong những hình thức kiểm tra độc đáo, sáng tạo của khoa Đào tạo và Phát triển Kỹ năng mềm, trường Đại học Đại Nam. Trong quá trình học, sinh viên còn được thực hành thiết kế profile, tham gia Trại huấn luyện Kỹ năng mềm… Qua đó, sinh viên được rèn giũa các kỹ năng cần thiết cho cuộc sống và công việc sau này.
Cùng nhìn ngắm những bữa cơm ngon – bổ - rẻ của sinh viên DNU:
DNU sẽ còn phát huy rất nhiều hình thức HỌC – THI, THI - HỌC nhưng vui và thiết thực. Đó không chỉ là tâm huyết của thầy cô mà còn là niềm phấn khởi khi sinh viên vừa vui vừa tiếp thu được bài học một cách rất RELAX!...
BTT
